Particolare

Il ristorante "Il Falco" nasce nel 1972 in Val di Noto; fondato dal signor Ignazio Poidomani e dalla moglie Antonina Gelone, che gli diedero il nome da un grosso falco con un apertura alare di 2 metri, cacciato dallo stesso signor Ignazio.






Il bellissimo falco per molti anni ha troneggiato imbalsamato all'interno della sala.






Con il passare degli anni la gestione del ristorante è passata ai figli che, in armonia, continuano a proporre i piatti unici della cucina tipica dei monti Iblei.