Cucina

I N O S T R I P I A T T I
Gli antipasti:
Tagliere del contadino
Delizie di selvaggina
Polenta ripiena con taleggio fondente

Antipasti di pesce:
Carpaccio di salmone fresco
Conchiglia di gamberetti con rucola e salsa limè
Insalata di mare all'olio di frantoio

I primi:
Casoncelli alla bergamasca
Chicche della nonna
Pappardelle al ragù di Anatra
Tagliolini ai funghi porcini
Tagliatelle alla fonduta di tartufo
Risotto alle punte di asparagi e speck
Tortelli al radicchio rosso e zafferano

Primi di pesce:
Ravioli ai crostacei in salsa veraci
Risottino ai frutti di mare
Tagliatella fresca ai gamberetti
Le specialità della

Locanda:
Salsiccia con panna e polentina
Carpaccio di manzo all'aceto balsamico
Costolette di cervo al ginepro
Polenta taragna
Funghi porcini trifolati con polenta

Le grigliate:
Costate fiorentine min. per 2 persone
Filetto di manzo o puledro
Tagliata di manzo o puledro con porcini e grana
Misto griglia dello chef
Costolette d`agnello allo scottadito

Secondi di pesce:
*Dentice al forno
*Pesce spada al salmoriglio
*Scampi e gamberi ai ferri
*Branzino grigliato alle erbe fini

Contorni:
Insalata mista
Spinaci al burro
Verdure alla griglia
Patate al forno

Formaggi misti:
Formaggio di monte
Branzi
Parmigiano reggiano
Formaggi misti
Zola con polenta
Branzi alla piastra

Dessert:
Tiramisu'
Panna cotta
Creme caramel
Torta di mele
Torta ai pinoli
Strudel di mele
Meringata al cioccolato
Mousse al cioccolato
Sorbetto al limone

I ravioli e la pasta fresca sono fatti in casa
* il prodotto può essere congelato