LE SCALETTE

Piatti tipici dei Castelli.

Pasta fatta in casa.

Pappardelle cinghiale,lepre e capriolo.

Tonnarelli ai funghi porcini.

Creps ricotta di bufala e spinaci.

Polenta con porcini,salsicce e spuntature di maiale (in inverno).

Crostini alla jotta.

Pasta al forno con radicchio e briè.

Cinghiale alla brace con finocchietto selvatico e porcini.

Maialino al forno.

Tasca di vitello ripiena.

Abacchio ascottadito.

Dessert fatti in casa.

Fragoline di bosco con panna.

Panna cotta assortita.