ORTISEI

Piatti Tipici

LA RICETTA
Frittata dolce (Schmarren) al grano saraceno
 
Ingredienti: 150 gr. di farina di grano saraceno, 2 uova, 250 gr di latte, sale e olio

Preparazione: Preparate un impasto omogeneo con il latte, la farina, le uova e il sale. Versate il tutto in abbondante olio bollente, friggete finché la frittata è dorata, girate e tagliatela a pezzettini con due forchette. Ripetete il procedimento fino all’ultimo pezzo di frittata. Cospargetela di zucchero a velo, servitela con marmellata o mousse di mele.