Descrizione

Rivivete il sapore el'atmosfera del passato nell'antino Mulino del Gabbione.

Il primo e l'unico mulino della zona (la Val di Bure, Pistoia).

Costruito nel 9600 d.c. lungo il Torrente la Bure, per man dei monati Benedettini della Badia a Taona fu anche posto di locanda per i cavalieri del Tau in cammino versola terra Santa.

Nel cuore dell'Appennino Toascano, un nido di evocazioni tra natura e letteratura, storie di animali e personaggi fantastici come se fosse uscito dalla pagine dei fratelli Grimm, di Perraulti e di Barrie.

Ormai le pale non girano più, il bottaccio una vasca lunga e stretta tra verand e scarpata, riserva di acqua per azionare le macine è stato nobilitato a piscina; le pietre sono state calzate, le travi del tetto sanate all'impianto di cotto color sangue di bue sono state restituite le connessioni, le fondamenta sono state consolidate, ma la struttura, i muri, le finestre, gli accessi e gli esterni prativi e boscosi sono ancora quelli di milla anni fa; quando il Gabbione citato dal Repetti nel suo dizionario geografico-fisico-storico della Toscana, cominciò a trasformare le castagne in farina.