Cucina

Buona cucina per momenti indimenticabili

Il SORES offre ai suoi clienti la genuinità della cucina tipica Nonesa e Trentina senza dimenticare quella nazionale.

L'ambiente è ideale per matrimoni e banchetti, anche all'aperto, attorniati dal verde del giardino.


Un piccolo assaggio dei nostri piatti

PIATTO SORES
- Piatto unico di degustazione con
- Stinco al Forno
- Coniglio Nostrano alla Trentina
- Capriolo alla Cacciatora
- Crauti, Cotechino, Pancetta Affumicata,
guarnito con Polenta e Funghi.

ANTIPASTI
- Bresaola Valtellinese con rucola e grana
- Tabiel di affettati tipici con sott'oli
- Prosciutto di Parma in stagione con melone e ananas

MINESTRE TRENTINE
- Zuppa d'orzo alla trentina
- Zuppa di funghi con crostoni
- Canederli classici in brodo

PRIMI PIATTI
- Bis della casa con canederli di malga e tagliatelle al sugo di cervo (minimo 2 persone)
- Tagliatelle ai finferli
- Pappardelle al sugo di cervo
- Strangolapreti alla Trentina
- Canederlini al formaggio di Malga
- Gnocchi ripieni ai formaggi
- Spatzle panna e speck

SECONDI ALLA GRIGLIA
- Tagliata di controfiletto al ginepro
- Bracioline di cervo
- Paillard di vitello

SECONDI IN SALSA
- Scaloppina ai funghi o al limone.

SECONDI PIATTI
- Capriolo alla cacciatora con polenta e funghi
- Stinco al forno con polenta
- Coniglio nostrano con polenta
- Formaggio di malga dorato con polenta
- Carne salada cotta o cruda
- Cotolette alla milanese
- Crauti, cotechino, pancetta affumicata e polenta

DESSERTS
- Torta SORES
- Strudel di mele
- Crostata di marmellata
- Gelato con i frutti di bosco caldi
- Gelato affogato al caffe'
- Cream caramel
- Panna cotta guarnita
- Budino