NAPOLI

Piatti Tipici

LA RICETTA
Pizza Margherita

Ingredienti per 4 persone: mezzo Kg di pasta da pane, 300 g. circa di polpa di pomodoro, 2 mozzarelle, qualche foglia di basilico, olio e sale.

Preparazione: Sgocciolate la polpa di pomodoro e spezzatela con una forchetta. tagliate la mozzarella a dadini o a fettine sottili. Pulite le foglie di basilico con un panno umido. Stendete la pasta e distribuitevi sopra il pomodoro e circa l'equivalente di una mozzarella. Condite con sale, basilico e olio, e cuocete in forno pre-riscaldato a 250° per 20-25 minuti. Cinque minuti prima del termine della cottura distribuite sulla superficie della pizza la restante mozzarella.