Cucina

Il Ristorante
Il ristorante dotato di 100 coperti costituisce, tra l'altro, il punto forte di “Torre Bennistra”.

La cucina tipicamente siciliana, gestita dai proprietari, vanta un'antica e rinomata tradizione culinaria, ricca di ricette tramandate dai familiari e caratterizzate dalla genuinità e dalla freschezza dei prodotti utilizzati, molti dei quali di produzione propria tra cui spicca l'olio extravergine d'oliva.

I piatti dagli antichi sapori, a partire dall'antipasto fino al dolce, hanno trovato da sempre apprezzamento non solo fra i numerosi turisti ma anche tra le guide specializzate come la “Michelin” .

Il pesce sempre fresco naturalmente è il protagonista principale del menù.

Spesso viene anche pescato dai proprietari che ne garantiscono la qualità.

A tal proposito quando è possibile gli stessi organizzano delle “escursioni- battute di pesca” rendendo partecipi gli ospiti dell'Hotel che subito dopo potranno gustare il pescato sapientemente cucinato e servito al ristorante.

Inoltre la Cantina offre una scelta dei maggiori vini D.O.C. siciliani con particolare riguardo a quelli palermitani e trapanesi.

Si invitano pertanto i Signori Ospiti a gustare personalmente la bontà della cucina proposta e ad esserne giudici obiettivi.