Ambiente

Nell’antica masseria del 1200, i proprietari hanno ristrutturato un antico casale destinato all’ospitalità dei turisti, con 14 camere (di cui due per disabili) calde ed accoglienti arredate con mobili siciliani, con bagno in camera, pavimenti in cotto.
La struttura, di particolare pregio architettonico, è costituita da diversi corpi di fabbricati che nella loro distribuzione danno luogo ad una corte interna, tipica dei feudi più fertile e ricchi dell’epoca .
La ristrutturazione è stata fatta nel rispetto delle architetture tradizionali ove archi, piazzette, vecchie travi e muri ricreano l’atmosfera antica e calda.
In una grande sala si può degustare una cucina tradizionale e tipica siciliana, con frittatine, formaggi e salumi siciliani, cacciagione, arrosti e carne alla brace, pasta fatta in casa, il tutto condito con olio prodotto nel frantoio aziendale e accompagnato dal vino che è prodotto con uve di nero d’avola coltivate in vigneti a bassa resa e raccolte a mano. Tutti i prodotti provengono da coltivazioni rigorosamente biologiche e regionali.
La prima colazione è servita con prodotti semplici, scelti con cura, dai dolci tipici fatti in casa, al miele e marmellate artigianali.