Le ricette che Sa Colonia Turismo Rurale vi propone sono tutte caratterizzate da un'aurea semplicità ed i loro pregi gastronomici, dipendono, soprattutto, dal perfetto accostamento dei vari ingredienti che permette di ottenere, magicamente, una gradevolissima armonia di sapori ed aromi. Non mancano, tuttavia, i casi in cui la sapienza e la pazienza popolari hanno saputo, grazie a manipolazioni più o meno complesse ed all'uso di ingredienti perfettamente appropriati, trasformare, esaltare dei prodotti locali arrivando a produrre piatti di grandissimo valore gastronomico.